Slimību laikā spēka saglabāšanā un organisma atjaunošanā liela nozīme papildus medikamentiem ir pareizam uzturam un noteiktam uzturam. Ārstnieciskās diētas veicina ātru atveseļošanos, papildinot uzturvielu un vitamīnu trūkumu, kā arī novēršot slimības pāreju uz hronisku formu. Dažām slimībām sabalansēta ēdienkarte ir gandrīz vienīgā ārstēšanas metode (piemēram, aptaukošanās). Liela nozīme ir pārtikas pārstrādes tehnoloģijai, patērētās pārtikas temperatūras režīmam, porciju lielumiem, ēdienreižu biežumam un laikam.
Daudzu hronisku slimību saasinājumi ir cieši saistīti ar visa veida uztura traucējumiem: cukura diabēta diētas izmaiņas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, sausumu mutē un pastiprinātas slāpes. Hroniska pankreatīta gadījumā pēc taukainas un ceptas pārtikas ēšanas sāk progresēt tauku infiltrācija aknās un aizkuņģa dziedzerī. Ēdot sāļus ēdienus, pacientiem, kas cieš no hipertensijas, paaugstinās asinsspiediens. Tāpēc katram pacientam tiek izvēlēts individuāls produktu komplekts atbilstoši vielmaiņas, funkcionālajām un citām iekšējo orgānu izmaiņām. Piemērojot ieteikto diētu, to var pakāpeniski pielāgot. Uztura speciālisti ņem vērā ne tikai pašreizējo diagnozi, slimības formu un stadiju, pacienta ķermeņa svaru, bet arī alerģisku reakciju iespējamību.
Terapeitiskās uztura principi
Pareiza un racionāla uztura principi ir pilnība, daudzveidība, mērenība. Uzturam ir jāapmierina cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc uzturvielām organismam nepieciešamajās proporcijās. Ir ļoti svarīgi ņemt vērā piedāvāto ēdienu enerģētisko vērtību. Enerģijas patēriņš vielmaiņas procesu un fiziskās slodzes uzturēšanai ir jākompensē ar atļauto produktu sastāvu. Sanatorijā-kūrortā un medicīnas iestādēs viņi izmanto numurētu uztura sistēmu. Daudziem apstrādes galdiem ir vairākas iespējas, piemēram: N 7a, 76, 7b, 7d. Katra tabula ir paredzēta konkrētas slimības profilaksei un ārstēšanai, un vairāku slimību gadījumā ārsts var nozīmēt divu vai vairāku diētu kombināciju.
Diētiskās maltītes organizēšana ietver:
- kvalitatīva pārtikas sastāva izvēle (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzuma palielināšana vai samazināšana).
- kulinārijas apstrādes veida izvēle (sautēšana, cepšana, vārīšana un citas metodes).
- režīma noteikšana (porciju apjoms un ēdienreizes).
Visu terapeitisko diētu pamatā ir pilnīga alkohola, ceptu, taukainu, pikantu un marinētu ēdienu, kā arī liela cukura un kofeīna daudzuma izslēgšana. Gatavošanas metodes: tvaicēti, sautēti vai vārīti. Diētiskajiem ēdieniem var būt specifisks izskats, tāpēc tos vēlams pasniegt kopā ar dažādu dārzeņu kombinētu piedevu, ko rotā ar pētersīļiem un dillēm. Ir ļoti svarīgi ēst regulāri vienās un tajās pašās stundās, jo šajā gadījumā kuņģa sula aktīvi tiek ražota noteiktajā laikā, veicinot labāku gremošanu. Atveseļošanās un atgriešanās pie aktīva dzīvesveida periodā vēlams nemainīt vispārējos uztura principus. Var pievienot citus ēdienu gatavošanas veidus, neatsakoties no mājas konservētiem dārzeņiem un augļiem. Jautājumu par iespēju lietot iepriekš aizliegtus produktus izlemj tikai ārstējošais ārsts.
Medicīniskās ārstēšanas tabulas. Mērķis
Sanatorijā-kūrortā un medicīnas iestādēs viņi izmanto numurētu uztura sistēmu. Daudziem apstrādes galdiem ir vairākas iespējas, piemēram: N 7a, 76, 7b, 7d. Katra tabula ir paredzēta konkrētas slimības profilaksei un ārstēšanai, un vairāku slimību gadījumā ārsts var nozīmēt divu vai vairāku diētu kombināciju. Visu medicīnisko tabulu iezīme no 1 līdz 15 ir pilnīga alkohola izslēgšana!
Diēta Nr. 1, 1a, 1b - kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
Diēta Nr. 2 - hronisks un akūts gastrīts, kolīts, enterīts, hronisks enterokolīts;
Diēta Nr. 3 - aizcietējums;
Diēta Nr. 4, 4a, 4b, 4c - zarnu slimības ar caureju;
Diēta Nr. 5, 5a - žultsceļu un aknu slimības;
Diēta Nr. 6 - urolitiāze, podagra;
Diēta Nr. 7, 7a, 7b - hronisks un akūts nefrīts;
Diēta #8 – aptaukošanās;
Diēta Nr. 9 - cukura diabēts;
Diēta Nr. 10 - sirds un asinsvadu slimības;
Diēta Nr. 11 - tuberkuloze;
Diēta Nr. 12 - nervu sistēmas slimības;
Diēta Nr. 13 - akūtas infekcijas slimības;
Diēta #14 - nieru slimība ar oksalāta akmeņiem;
Diēta Nr. 15 - slimības, kurām nav nepieciešamas īpašas diētas.
Terapeitiskās diētas raksturojums un apraksts
Tabula Nr. 1
Tabula Nr. 1 ir indicēta gastrītam ar paaugstinātu skābumu, divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlām paasinājuma periodā un atkāpšanās stadijā.
Diēta: 4-5 reizes dienā nelielās porcijās, galvenokārt biezenī
Ilgums: vismaz 2 mēneši
Ieteicams lietot dārzeņu biezenīšu zupas un putras, dārzeņu biezeņus (izņemot kāpostus), vārītas liesas zivis un liellopu gaļu, tvaika kotletes no tiem, vārītu vistas gaļu bez ādas, pilnpienu, dārzeņus un sviestu, kā arī krējumu, svaigu skābo krējumu un vasarnīcu. siers, mīksti vārītas olas, novecojusi baltmaize, cepti āboli, saldie augļi, augļu un dārzeņu sulas, pudiņi, cepumi, želeja, vāja tēja un kafija. Ir nepieciešams ierobežot spēcīgu buljonu un rupju augu šķiedras patēriņu. Garšvielas, stipra kafija, sēnes un cieti vārītas olas ir pilnībā izslēgtas.
Tabula Nr. 1a
Tabula Nr. 1a ir indicēta straujam hroniska gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas paasinājumam pirmajā ārstēšanas nedēļā, barības vada apdegumam, kā arī akūta gastrīta gadījumā 1. -4. ārstēšanas dienā.
Diēta: 6-7 reizes dienā nelielās siltās porcijās
Ilgums: vismaz 2 mēneši
Ieteicams lietot piena un gļotainas zupas no graudaugiem un dārzeņu biezeņiem, šķidras putras, mīkstas vārītas olas un tvaika omleti, suflē no liesas zivs vai liellopa gaļas, olīvas un sviestu (pievieno ēdienam), ogu želeju, vāju tēju, mežrozīšu augļus. novārījums. Ieteicams ierobežot sāls patēriņu un dzert ne vairāk kā pusotru litru šķidruma dienā. Dārzeņu šķiedras, buljoni, sēnes, maize un maizes izstrādājumi, raudzēti piena produkti, garšvielas, kafija un kakao ir pilnībā izslēgti no ikdienas ēdienkartes.
Tabula Nr. 1b
Tabula Nr. 1b ir norādīta, kad hroniska gastrīta un kuņģa čūlas izpausmes samazinās.
Diēta: 6 reizes dienā nelielās porcijās
Ilgums: vairākas dienas
Ieteicams lietot gļotādas zupas, šķidras putras, mīkstas vārītas olas, no liesas zivs vai liellopa gaļas gatavotus suflē, olīvu un sviestu, ogu želeju, krējumu, augļu sulas, vāju tēju, mežrozīšu novārījumu. Var pievienot arī tvaicētus zivju un gaļas ēdienus, piena zupas biezenī ar dārzeņiem, biezpiena biezputru, kviešu krekerus. Sāls patēriņš jāierobežo.
Tabula Nr. 2
Tabula Nr. 2 ir indicēta hroniskam gastrītam ar sekrēcijas mazspēju, hronisku enterokolītu, kā arī atveseļošanās periodā pēc operācijas vai akūtas infekcijas laikā.
Diēta: ēdienreizes 4-5 reizes dienā, vārītas, tvaicētas, ceptas vai viegli ceptas bez panēšanas
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams lietot graudaugu un dārzeņu zupas vājos zivju un gaļas buljonos, liesu liellopu un vistas gaļu (sautēta, tvaicēta, cepta, želejas veidā), liesas zivis (vārītas, tvaicētas, želejas), liesas mazsālītas siļķes, sviests, svaigs kefīrs un skābais biezpiens, viegls maigs siers, mīkstas vārītas olas, olu kultenis, kaltēta baltmaize, vārītu burkānu un bietes biezenī, vārīti ziedkāposti, sautēts ķirbis vai cukini, garšaugi, mērces (gaļa, zivis, krējums un dārzeņu buljons), vāja kafija un tēja , mežrozīšu novārījums. No uztura ir izslēgta svaiga kviešu maize un bagātīgi konditorejas izstrādājumi, konservi, kūpināta gaļa, trekna gaļa un zivis, gurķi, ķiploki, paprika, pākšaugi, pilnpiens, gāzētie dzērieni, asās garšvielas un garšvielas.
Tabula Nr. 3
Tabula Nr. 3 ir norādīta slimībām ar biežu aizcietējumu paasinājuma vai remisijas periodos.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: neierobežots
Ieteicams lietot pārtiku, kas uzlabo zarnu motoriku, kā arī pilngraudu kviešu maizi, zupas ar zemu tauku saturu vai dārzeņu buljonu, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, liesu gaļu un zivis, griķu un grūbu putras, biezpienu, siera kūkas, svaigas kefīrs, cieti vārītas olas, mājās gatavoti kompoti, sulas, minerālūdens. Gataviem ēdieniem varat pievienot sviestu vai olīveļļu. Naktī noteikti izdzeriet kefīru, apēdiet dažas žāvētas plūmes vai rīvētas bietes. Jūs nedrīkstat ēst kakao, stipru tēju, želeju, rāceņus, redīsus, ķiplokus vai sēnes.
Tabula Nr. 4
Tabula Nr. 4 ir indicēta gastroenterokolīta, hroniska un akūta enterokolīta, dizentērijas un pēc zarnu operācijas.
Diēta: ik pēc 5-6 stundām mazās siltās porcijās
Ilgums: ne vairāk kā 5-7 dienas
Ieteicams ēst novecojušos krekerus no baltmaizes, mīkstās vārītas olas, biezpienu, mannas un rīsu putras ūdenī, sviestu, vārītu gaļu un zivis, trīs dienu kefīru, želeju, melleņu un upeņu uzlējumu, mežrozīšu uzlējumu, vāju. kafija un tēja. Produkti, kas uzlabo zarnu kustīgumu, kā arī marinēti gurķi, kūpināti ēdieni un garšvielas ir izslēgti. Sāls daudzums ir ierobežots.
Tabula Nr. 4a
Tabula Nr. 4a ir indicēta hroniskam kolītam ar fermentācijas procesu pārsvaru.
Diēta: ik pēc 5-6 stundām mazās siltās porcijās
Ilgums: vairākas dienas
Uztura sastāvs ir tāds pats kā diētas tabulā Nr. 4, tomēr ieteicams krasi ierobežot ogļhidrātiem bagātus pārtikas produktus (maize, graudaugi, cukurs) un palielināt olbaltumvielu saturu, izmantojot gaļas un biezpiena ēdienus.
Tabula Nr. 4b
Tabula Nr. 4b ir indicēta hroniskam kolītam slimības pavājināšanās periodā.
Diēta: 4-6 reizes dienā, vārīti vai tvaicēti silti ēdieni biezenī vai gļotādas konsistencē
Ilgums: 1-2 mēneši
Uztura sastāvs ir tāds pats kā diētas tabulā Nr. 4, tomēr ikdienas ēdienkarti iespējams paplašināt ar uzkodām (maigs siers, želejveida liesa gaļa vai mēle, doktora vai teļa desa, pastēte, mērcēta siļķe) un mērcēm. uz vājiem gaļas un zivju buljoniem, pievienojot lauru lapu, dilles un nelielu daudzumu skābā krējuma.
Tabula Nr. 4b
Tabula Nr. 4c ir indicēta hroniskām un akūtām zarnu slimībām atveseļošanās periodā.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: vairāki mēneši
Uztura sastāvs ir tāds pats kā diētas tabulā Nr. 4, izņemot pārtikas produktus, kas uzlabo fermentācijas procesus zarnās, ierobežojot sāls uzņemšanu un nedaudz palielinot olbaltumvielu pārtikas daudzumu. Traukus vajadzētu tvaicēt, cept vai vārīt. Var pasniegt arī sasmalcinātu.
Tabula Nr. 5
Tabula Nr. 5 indicēta akūtu hepatītu un holecistītu, hronisku hepatītu un holecistītu, aknu cirozi, kā arī atveseļošanās periodā.
Diēta: 5-6 reizes dienā nelielās siltās porcijās
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams lietot piena un augļu zupas bez gaļas, graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, vārītas zivis, putnu gaļa un liesa gaļa, biezpiens, kefīrs, piens, miltu ēdieni un graudaugi, baltā un melnā mīzali, saldās ogas un augļi, garšaugi un dārzeņi. , medus, ievārījums, augļu un dārzeņu sulas, vāja tēja ar pienu. Jums vajadzētu ierobežot tauku un sāls uzņemšanu. Alkoholiskie dzērieni, sēnes, spināti, skābenes, citrons, garšvielas, kakao, kā arī kūpināti un trekni ēdieni un konservi ir pilnībā izslēgti.
Tabula Nr. 5a
Tabula Nr. 5a ir indicēta akūtām aknu un žults ceļu slimībām ar vienlaicīgām kuņģa, zarnu slimībām, kā arī akūtu un hronisku pankreatītu akūtā stadijā.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: vairākas dienas
Ieteicams ēst nedaudz kaltētu kviešu maizi, gļotainas zupas no dārzeņiem un graudaugiem, nūdeles ar dārzeņu buljonu, liesas gaļas suflē, vārītas liesas zivis un tvaika suflē no tās, vārītus vai tvaicētus dārzeņus, putras ar ūdeni vai ar nelielu piena daudzumu. , svaigs biezpiens un kefīrs. Olas, sviestu un olīveļļu var pievienot tikai ēdieniem. Saldumiem - medus, želeja, želejas, kompoti un augļu un ogu sulas, vāja tēja. Visi ēdieni galvenokārt jāpasniedz biezenī. Ir izslēgtas dažādas uzkodas, garšvielas, rāceņi, redīsi, skābenes, kāposti, spināti, kakao.
Tabula Nr. 6
Tabulā Nr. 6 norādīta podagra un urīnskābes diatēze, eritrēmija.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Uzturā ieteicams lietot melno un baltmaizi, pienu un piena produktus, medu, cukuru, piena un dārzeņu zupas, graudaugu produktus, saldos augļus, augļu sulas, ievārījumu, gurķus, salātus, burkānus, liesas zivis un gaļu, olas. Tiek noteikts arī daudz šķidruma (līdz 2-2, 5 litriem dienā) dzeršana vājas tējas, augļu un ogu sulu, minerālūdeņu veidā. Pilnībā izslēgtas gaļas un zivju zupas, nieres, aknas, siļķes, speķis, sardīnes, brētliņas, sēnes, pastētes, spināti, skābenes, pākšaugi, kakao un kafija.
Tabula Nr. 7
Tabula Nr. 7 indicēta akūtu glomerulonefrītu atveseļošanās periodā, hronisku nefrītu bez nieru mazspējas, hipertensiju un nefropātijas grūtniecēm.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams lietot veģetāras zupas, liesu putnu gaļu, gaļu, zivis, pelēko un baltmaizi ar klijām, makaronus, graudaugus, miltu izstrādājumus, pienu un raudzētos piena produktus, biezpienu, dārzeņus (dabīgos, vārītus un ceptus), garšaugus, augļus , ogas, ievārījums, medusJums vajadzētu ierobežot skābā krējuma un krējuma patēriņu. Gāzētie dzērieni, krēmi un kūkas, pākšaugi, sēnes, zivis un gaļas buljoni, konservi, kūpināta gaļa un marinēti gurķi ir pilnībā izslēgti.
Tabula Nr. 7a
Tabula Nr. 7a ir norādīta akūtā un hroniskā nefrīta gadījumā akūtā stadijā.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: vairākas dienas
Uztura sastāvs ir tāds pats kā tabulas Nr. 7 diētā ar stingru šķidruma (ne vairāk kā 600-800 ml) un sāls ierobežojumu. Ieteicams ēst vārītus dārzeņus, augļus, miltus un graudaugu produktus, baltmaizi bez sāls, tēju ar pienu, sviestu, cukuru. Ēdienreizēm jābūt daļējām. Ēdienus tvaicē vai vāra un pasniedz biezenī.
Tabula Nr. 7b
Tabula Nr. 7b norādīta atveseļošanās laikā pēc akūta nieru iekaisuma.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: no vairākām dienām līdz vairākiem mēnešiem
Šī diēta ir pāreja no tabulas Nr. 7a uz tabulu Nr. 7. Jūs varat ēst baltu maizi bez sāls, vārītas liesas zivis un gaļu, kā arī samazināt sāls patēriņu. Maltītes ir daļējas. Gatavošanas metode: vārīšana vai tvaicēšana. Dārzeņus pasniedz tikai biezenī.
Tabula Nr. 8
Tabulā Nr. 8 norādīta aptaukošanās.
Diēta: 5-6 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Šai diētai ir raksturīga uztura enerģētiskās vērtības samazināšanās ogļhidrātu un tauku dēļ, bet olbaltumvielu saturs paliek normāls vai palielinās. Turklāt sāls, ēstgribu rosinoši pārtikas produkti un garšvielas, kā arī šķidrumi ir ierobežoti.
Ieteicams ēst rupjmaizi, gaļas un dārzeņu zupas ar graudaugiem, liesām zivīm, putnu gaļu un gaļu (sautētu, ceptu vai vārītu), želeju, griķu biezputru, zema tauku satura biezpienu un raudzētos piena produktus, augļiem un ogām, sulām un kompoti no tiem, dārzeņi ar augu eļļu. Jums pilnībā jāizslēdz produkti, kas izgatavoti no sviesta mīklas un augstākās kvalitātes miltiem, makaroni, pākšaugi, graudaugu un kartupeļu zupas, treknas zivis, mājputni un gaļa, kūpināta gaļa, desas, konservi, treknais siers, krējums, makaroni, auzu pārslas un mannas putraimi, pikanti un treknas uzkodas, majonēze, mērces, garšvielas un garšvielas.
Tabula Nr. 9
Tabula Nr. 9 ir norādīta viegla vai vidēji smaga cukura diabēta gadījumā. Diēta ietver individuālu ikdienas enerģētiskās vērtības izvēli.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams lietot proteīna-klijas, kviešu un rudzu maizi, zupas ar dārzeņu buljonu, zivis, putnu gaļu un liesu gaļu, pienu, sieru, zema tauku satura biezpienu, raudzētos piena produktus, graudaugus (griķus, auzu pārslas, grūbas, kviešus ), dārzeņi un augļi jebkurā daudzumā. Pilnībā izslēgti ir bagātīgi miltu izstrādājumi, trekni un stipri buljoni, sālītas zivis, desiņas, marinēti ēdieni, manna un makaroni, vīģes, rozīnes, banāni, dateles. Ēdienu pasniedz vārītu vai ceptu. Cepti ēdieni ir ierobežoti.
Tabula Nr. 10
Tabula Nr. 10 norādīta sirds un asinsvadu sistēmas slimībām bez asinsrites mazspējas pazīmēm. Diēta ietver dzīvnieku tauku, holesterīnu saturošu pārtikas produktu un galda sāls ierobežošanu.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams ēst pilngraudu maizi, krekerus, kraukšķīgus maizes, sāļos cepumus, veģetārās zupas (graudaugi, piens, augļi), zema tauku satura gaļas buljonu, pienu, biezpienu, raudzētos piena produktus, mājputnu gaļu, zivis un liesu gaļu, olbaltumvielu omleti, dārzeņi ar augu eļļu, auzu pārslu un griķu biezputra, pudiņi, kastroļi, raudzētie piena produkti, zema tauku satura siers, svaigs biezpiens, augļi un ogas, sulas no tiem, vāja kafija un tēja. Ēdienus pasniedz vārītus vai ceptus. Produkti no sviesta mīklas, svaiga maize, sēņu un zivju buljoni, pākšaugu zupas, desas, kūpinājumi, nieres, trekni sieri, pākšaugi, marinēti un sālīti dārzeņi, augļi, kakao, stipra kafija un tēja, kā arī šokolāde ir pilnībā izslēgti.
Tabula Nr. 10a
Tabula Nr. 10a ir norādīta sirds un asinsvadu sistēmas slimībām ar smagiem asinsrites mazspējas simptomiem. Diēta ietver asu sāls un šķidruma ierobežošanu, kā arī tādu pārtikas produktu un dzērienu izslēgšanu no uztura, kas stimulē centrālo nervu sistēmu, ietekmējot sirds un nieru darbību.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams Tabulā Nr. 10 līdzīgs ēdienu sortiments, taču gaļas un zivju daudzums tiek samazināts, dārzeņi tiek piedāvāti tikai vārīti un biezenī, bet svaigi augļi tiek piedāvāti tikai biezenī. Ēdienu gatavo bez sāls. Bagātīgas zupas, pikanti un sāļi ēdieni, stipra tēja un kafija, miltu izstrādājumi ir pilnībā izslēgti.
Tabula Nr. 11
Tabula Nr. 11 ir norādīta tuberkulozei vai vispārējai ķermeņa izsīkumam. Šim daudzveidīgajam un barojošajam uzturam ir raksturīga paaugstināta enerģētiskā vērtība ar augstu olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu saturu.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: vairāki mēneši
Ir atļauts lietot gandrīz visus ēdienus, izņemot trekno mājputnu (pīles) un gaļu, kā arī kulinārijas, liellopu un jēra taukus un desertus ar daudz krējuma.
Tabula Nr. 12
Tabula Nr. 12 norādīta cilvēkiem ar funkcionālām nervu sistēmas slimībām.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: vairāki mēneši
Ieteicams lietot visu pārtiku, izņemot bagātīgus buljonus, karstos garšvielas, dažādus kūpinātus ēdienus, ceptus un treknus ēdienus, stipru kafiju un tēju, kā arī alkoholu. Vēlams ierobežot sāls un gaļas patēriņu un biežāk iekļaut ēdienkartē mēli, aknas, pākšaugus un piena produktus.
Tabula Nr. 13
Cilvēkiem ar akūtām infekcijas slimībām ieteicama tabula Nr. 13. Šīs diētas īpatnības ir tādas, ka ēdieni tiek pasniegti galvenokārt šķidrā veidā, nepievienojot garšvielas un garšaugus, kā arī pienu.
Diēta: līdz 8 reizēm dienā nelielās porcijās
Ilgums: vairākas dienas
Jāēd kaltēta kviešu maize, zema tauku satura gaļas un zivju buljoni, gaļas suflē vai biezenis, tvaicētas kotletes un kotletes, zivju aspic, gļotādas graudaugu novārījumi, dārzeņu zupas, svaigs biezpiens un no tā gatavoti produkti, raudzēti piena dzērieni, sviests, biezputras (griķi, manna, rīsi, auzu pārslas), saldie augļi, augļu un ogu sulas, želeja, putas, marmelāde, tēja ar citronu, vāja kafija. Svaiga maize, bagātīgi konditorejas izstrādājumi, treknas zivis un gaļa, kūpināti gaļas izstrādājumi, desiņas, konservi, sieri, trekns skābs krējums un krējums, pilnpiens, makaroni, mieži un grūbas, prosa, sīpoli, ķiploki, redīsi, baltie kāposti pilnībā izslēgts no uztura. , pākšaugi, gurķi, kakao, šokolāde, asās mērces, augļi ar augstu šķiedrvielu saturu.
Tabula Nr. 14
Tabula Nr. 14 ir indicēta urolitiāzei ar fosfātu akmeņiem un sārmainu urīna reakciju. Diēta ir pilnvērtīga diēta ar kalciju saturošu pārtikas produktu ierobežojumu.
Diēta: 5 reizes dienā
Ilgums: ilgs laiks
Ieteicams lietot maizi un konditorejas izstrādājumus, vājus buljonus un zupas, zivis un gaļu, graudaugus jebkurā kulinārijas veidā, ķirbi, zaļos zirņus, skābās ogas un ābolus, sēnes, medu, vāju tēju un kafiju, dzērveņu vai brūkleņu augļu dzērienus. . No uztura pilnībā jāizslēdz dārzeņu un piena zupas, sālītas zivis, kūpināta gaļa, piena produkti, graudaugi ar pienu, dārzeņi (izņemot tos, ko atļāvis uztura speciālists), dārzeņu salāti, karstās mērces.
Tabula Nr. 15
Tabula Nr. 15 ir norādīta slimībām, kurām nav nepieciešamas terapeitiskās diētas. Tas ir pilnvērtīgs uzturs ar daudz vitamīnu, izslēdzot asus un grūti sagremojamus ēdienus, kā arī ierobežojot konservētu pārtiku.
Diēta: 4-5 reizes dienā
Ilgums: neierobežots